EPA、セレンを含むまぐろの健康効果
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EPA、セレンを含むまぐろの健康効果

まぐろにはDHAが豊富に含まれ、まぐろの目が売り出されるなど、注目を浴びましたが、まぐろには他にもEPAやセレンが豊富に含まれています。

EPAの効果

まぐろに含まれるEPAには血栓を予防し、血液を浄化してくれる作用もあります。EPAには他にも善玉コレステロールを増やすといった効果もあります。

そのEPAですが、赤身ではなくトロに含まれています。トロにはビタミンEも含まれていますね。脂がのって美味しいトロ・・・意外な栄養素でしたでしょうか?

セレンって?

まぐろにはセレンという成分が含まれています。セレンとは血管の老化を防止したり、動脈硬化などを予防する効果があるといわれています。

また、セレンはがんを予防する効果もあります。

記事:2007年01月30日

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