ごぼうの食物繊維で便秘予防
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ごぼうの食物繊維で便秘予防

ごぼうと言えばやはりその食物繊維の多さで知られています。食物繊維は100g中に5.7g含まれており、カルシウム、ビタミンB1、B2などを多く含んでいるごぼう。他にも鉄分が100g中に0.7mg含まれています。

ごぼうには解毒作用もあるとされ、お肉の食あたりなどにごぼうを煎じて飲むと良いといわれています。

ごぼうの食物繊維の効果

また、ごぼうに含まれている食物繊維は便秘に効果的なだけでなく、腸内の発ガン物質を取り除いてくれる効果もあり、大腸がんの予防としても効果があります。(オリゴ糖で便秘解消 参照)

ごぼうの健康効果は他にも

他にもごぼうの健康効果としては下記のようなものが挙げられます:

・動脈硬化
・整腸
・疲労回復など

記事:2007年01月23日

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